Een broodje carpaccio is een heerlijke combinatie van verse carpaccio, geserveerd op een knapperige fossette, rijkelijk bedekt met smaakvolle truffelmayonaise. Het broodje wordt verder verrijkt met frisse sla, knapperige pijnboompitten en rijkelijk bestrooid met vers geraspte Parmezaanse kaas, wat zorgt voor een smaakvolle en elegante lunch.